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青春期应该喝什么汤
发布日期:2020-04-22    浏览次数:2749

青春期是指由儿童逐渐发育成为成年人的过渡时期。世界卫生组织(WHO)规定青春期为13-19岁。青春期是人体迅速生长发育的关键时期,也是继婴儿期后,人生第二个生长发育的高峰期。因此许多家长会选择给孩子补充营养,比如海马鸡汤等。

海马有补肾壮阳,调气活血之功,适用于气虚,阳虚,体质虚弱,乏力怕冷之人食用。但是对于正常青春期小孩却不推荐食用。人体的生长发育需要阴阳协调发生作用,过于壮阳或者滋阴都会扰乱人体的正常发育,出现性早熟、内分泌失调、过敏、痤疮等。

人体的生长发育《黄帝内经》中早有描述,女子以七为周期,男子以八为周期:“女子七岁,肾气盛,齿更发长;二七而天癸至,任脉通,太冲脉盛,月事以时下,故有子;三七肾气平均,故真牙生而长极;四七筋骨坚,发长极,身体盛壮”、“丈夫八岁,肾气实,发长齿更;二八肾气盛,天癸至,精气溢泻,阴阳和,故能有子;三八肾气平均,筋骨劲强,故真牙生而长极;四八筋骨隆盛,肌肉满壮”。男生的发育较女生相对晚一些,在正常状态下,我们不需要去干预这个过程,只需要日常饮食提供足够营养物质即可,如果额外进补,只会打乱了自然的规律,反而对孩子的身体健康带来更多的危害。

那么什么是足够的营养物质呢?《黄帝内经》中也早有说明,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。食物即是最好的补品,但即便是食物过度食之尚会伤正,“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”,何况使用药物大补之品。因此建议青春期家长勿盲目给孩子进补,煲家常汤汁即可,无需添加药材。

1、黄骨鱼豆腐汤

功效:黄骨鱼和豆腐都富含蛋白质和钙质,而且豆腐中的蛋白质和钙质,消化吸收率非常高,远胜过牛奶。此款汤对于改善儿童营养不良、增高都有一定的帮助。

材料:黄骨鱼1条、豆腐1块、生姜2片

做法:豆腐洗净切小块。将黄骨鱼洗干净,和姜片一起放入砂锅内,加适量清水煮开,再换小火熬煮,待鱼肉松散时加入豆腐块熬制10分钟,少许食盐调味即可。

2、紫菜虾皮蛋花汤

功效:紫菜富含蛋白质,钙、磷、铁等矿物质;虾皮富含钙质。鸡蛋含有丰富的优质蛋白、维生素和铁、钙等营养物质,此款羹汤简单易做,适合儿童补充蛋白质和钙质。

材料:土鸡蛋1个、紫菜和虾皮各20g,少量芝麻油

做法:紫菜和虾皮清洗干净,紫菜撕成小片;土鸡蛋打散成均匀的鸡蛋液备用。锅中烧水,放入少许食用油,水开后放入紫菜和虾皮,待水再开一二沸,倒入蛋液搅拌成蛋花,再加入少许食盐,调味即可。

3、海带猪骨汤

功效:猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,海带富含蛋白质、钙、铁等矿物质;此款汤对于补充铁、钙等矿物质效果较好。

材料:鲜猪脊骨200g、海带200g,生姜1片。

做法:海带洗净,切大片备用;猪脊骨洗净砍碎,和生姜一起放入砂锅内,加适量清水,大火煮开后用小火熬1小时,然后加入海带,再小火熬1小时左右,少许食盐调味即可。

4、玉米白萝卜排骨汤

功效:玉米益肺宁心、健脾开胃、清湿热;白萝卜具有宽中下气,消食化痰的功效;排骨甘平,补虚弱、强筋骨。

材料:玉米150g,白萝卜100g,猪小排250g,生姜1片

做法:玉米切段,白萝卜洗净切段;排骨切小段用沸水氽烫后待用;排骨和生姜一起入煲,加适量清水烧开,放入玉米和白萝卜,转小火熬1个多小时,少许食盐调味即可。

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